刈谷・豊田自動織機

　働く世代が食に無関心な現状を改善しようと、東京のレストランのシェフが、豊田自動織機刈谷工場（刈谷市）の社員食堂で、味と栄養バランスに配慮したイタリア料理を提供した。

　全国で社員食堂を運営するエームサービスと社団法人・超人シェフ俱楽部の「おとなの食育プロジェクト」の一環。

　東京都千代田区のオステリア・ラ・ピリカの総料理長、今井寿さんが指揮し、甘酸っぱいソースをかけた吉良豚のカツや生グリーンピースを使ったリゾット風料理のセットを提供。午前の仕事を終えた従業員が続々と配膳の列に並んだ。共働きで２児の母という大上純子さん（４０）は「忙しくて料理を作る元気がなかったが、いい刺激になった。家で参考にする」と話した。

　刈谷工場は１日１６００人が昼食を取る。豊田自動織機は社員食堂を重要な福利厚生施設と位置付け、カロリー表示やヘルシーメニューなど先駆的な取り組みをしている。担当者は「同じ釜の飯を食べることで、職場の一体感醸成や社員の定着につながる」と説明。今井さんは「食事は餌じゃない。皆でわいわい食べれば、１日の活力が生まれる」と呼び掛けていた。　（岡村淳司）