東海地方の若手シェフがフランス料理の腕を競うコンテスト（全日本司厨（しちゅう）士協会主催、中日新聞社後援）が３日、名古屋市西区の国際調理師専門学校で開かれた。

　東海地方の３０歳以下のシェフが、２人１組で９組出場した。ニュージーランド産の牧草牛、県産のタモギタケやイチジクなどを使った創作料理を仕上げた。

　世界司厨士協会連盟公認の審査委員５人が、調理の過程から完成までを審査。ステーキに八丁みそ風味の赤ワインソースをかけた、名古屋マリオットアソシアホテルの渡辺浩基さん、大山直人さんの組が優勝した。

　委員長の占部韶二郎（しょうじろう）さん（７０）は「個性を生かした料理ばかりだった」と総評した。

　◇入賞の皆さん　２位　岩田浩紀、浅野真一▽３位　野口一也、山田浩之▽ＡＪＣＡ会長賞　稲垣雄也、兼松義夫▽中日新聞社賞　黒沢一美、小沢和也▽国際調理師専門学校名駅校学校長賞　松原和磨、加藤奎介▽東海地方本部会長賞　大山大亮、峪口雄介▽東海地方本部理事長賞　山田洋彰、熊坂雅之▽県本部会長賞　坂井康隆、臼井陽介