和洋菓子の実演販売や菓子作り体験ができる「ザ・銘菓　匠（たくみ）の技と味フェア」が２９日、四日市市安島のじばさん三重であり、大勢の親子連れらでにぎわった。同市北部や朝日、川越両町の菓子店でつくる朝明菓子工業組合が企画。組合青年部が中心となり、１２軒が店を並べた。

　職人たちは熟練の技を披露し合い、桜餅やどら焼き、あられなどの甘い香りが来場者の食欲を誘った。練りきり細工菓子の手作り体験では、職人に手ほどきを受けながら、子どもらが真剣な表情で取り組んでいた。　（加藤健太）