美濃市の小坂酒造場で造られる日本酒「さんやほう」の原料米を栽培しているグループ「さんやほうサポーター」が、同酒造場で酒米洗いを体験した。
　愛飲者でつくるサポーターは１２年前から地元種「みのにしき」を栽培し、昨年から酒米洗いを始めた。１０人が長靴や手袋、帽子を着け、杜氏（とうじ）の川村隆造さん（７４）の指導で作業した。

　６０％に精米された１３０キロを１０キロずつざるに分け、地下水の入った大だらいで２０秒間ずつ２回洗って水に浸し、水切りをした。川村さんが慎重に時間や吸水具合を見ながら指示を出していた。

　初めて参加した関市迫間台の小林真理子さん（２７）は「時間を計るなど緊張の中での作業で、職人の仕事だと感じた」と話していた。　（松崎晃子）