秋の地場産食材を生かし料理人、菓子職人たちが腕を振るう「秋の食の都　仕事人ウイーク」（県、県農林水産業振興会主催）が２５日まで、県内各地で開かれている。西部地区は５０人が参加し「中秋の名月」を共通テーマにそれぞれの店舗で、特別メニューが出されている。　（飯田時生）

　豊かな食材に恵まれた静岡県をアピールしようと県は２０１０年度、初めて地産地消の「仕事人」を選定。県内各地から関係団体の推薦などで２００人を選んで表彰した。今回の仕事人ウイークは、このうち中・東部を含め県内全体で１３０人が参加した。

　浜松市北区三方原町のレストラン「ラ・セゾン・デ・プリムール」のオーナーシェフ、山田秋晴さんは「舞阪港鮮魚のムース包み満月仕立て」をメーンにしたコース料理（２４００円）を考案。浜名湖産ワタリガニのソースが使われ、浜松産のキノコ類などが添えられた。ほかに浜松産１０種類野菜のテリーヌ、浜松産イチジクのケーキなども付く。

　山田さんはフレンチ料理人として、日ごろから地場食材に強くこだわる。「三方原の地に店を出したのも、新鮮で上質の野菜が身近に入手できるのが理由」と話す。

　このほか和食や中国、イタリア各料理店や洋菓子店などでも「仕事人」が腕によりをかけた地産地消メニューが提供されている。店舗一覧は「秋の食の都　仕事人ウイーク」のホームページで見られる。